MANFAATCARANYA.COM
Makanan yang mengandung vitamin K memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang dan jantung
Vitamin K sendiri merupakan salah satu nutrisi penting yang berperan dalam koagulasi atau pembekuan darah.
Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan risiko terkena osteoporosis, penyakit jantung, serta memengaruhi proses penyembuhan luka dan pendarahan.
Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin K secara cukup, agar tubuh tetap sehat dan berfungsi dengan optimal.
Berikut adalah 5 jenis makanan yang mengandung vitamin K untuk membantu mencukupi kebutuhan nutrisi di dalam tubuh. Yuk, catat!
5 Jenis Makanan yang Mengandung Vitamin K
Seperti yang telah disinggung sebelumnya, vitamin K merupakan salah satu nutrisi penting bagi tubuh.
Selengkapnya, berikut ini adalah beberapa jenis makanan kaya akan vitamin K:
1. Sayur-Sayuran
Sayur-sayuran, terutama yang berdaun hijau, merupakan salah satu sumber utama vitamin K.
Beberapa sayuran hijau yang kaya akan vitamin K antara lain adalah bayam, kale, brokoli, kubis, kol, buncis, dan lobak hijau.
Sayuran-sayuran ini dapat dengan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti tumis, salad, ataupun sup.
Selain vitamin K, sayur-sayuran juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, seperti serat, vitamin C, vitamin A, dan zat besi, yang baik untuk kesehatan tubuh.
2. Buah-Buahan
Meskipun umumnya lebih banyak ditemukan dalam sayur-sayuran, beberapa buah-buahan juga memiliki kandungan vitamin K, salah satunya delima.
Dilansir dari Kementerian Kesehatan, dalam satu buah delima, terdapat sekitar 20 mikrogram vitamin K.
Selain delima, buah-buahan seperti prem, kiwi, blueberry, alpukat, tomat, dan anggur juga merupakan contoh makanan tinggi vitamin K lainnya yang bisa dikonsumsi.
Buah-buahan ini tidak hanya kaya akan vitamin K, tetapi juga mengandung berbagai antioksidan dan serat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
3. Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan juga merupakan jenis makanan yang mengandung vitamin K. Sebagai contoh, 30 gram kacang mete mengandung sekitar 10 mikrogram vitamin K.
Jumlah ini cukup besar dan dapat memenuhi sekitar 20% kebutuhan harian orang dewasa.
Selain vitamin K, kacang mete juga kaya akan nutrisi lain, seperti protein, kalsium, magnesium, folat, dan serat, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Adapun kacang-kacangan lainnya yang mengandung vitamin K adalah kacang kedelai, kacang hijau, kacang polong, dan kacang merah.
4. Minyak Nabati
Minyak nabati juga merupakan salah satu sumber makanan kaya vitamin K, yang baik untuk kesehatan pembekuan darah dan tulang.
Salah satu jenis minyak nabati yang mengandung vitamin K adalah minyak kanola.
Minyak kanola sering dijadikan sebagai bahan untuk memasak dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti salad dressing atau marinade.
5. Produk Hewani
Contoh makanan yang mengandung vitamin K lainnya adalah produk hasil hewani.
Adapun produk hewani yang mengandung vitamin K adalah keju, daging, jeroan (seperti hati sapi dan ayam), telur, susu, ikan, serta udang.
Vitamin K2 adalah kelompok senyawa lain dari produk hewani dan bakteri yang disintesis.
Dengan mengonsumsi produk hewani yang mengandung vitamin K, tubuh akan mendapatkan sumber vitamin K2 untuk menjaga kesehatan tulang.
Itu dia berbagai jenis makanan yang mengandung vitamin K dan baik untuk kesehatan.
Mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin K secara teratur, dapat membantu menjaga kesehatan tulang, jantung, dan pembekuan darah.
Selain itu, perlu diingat bahwa selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi mengenai kebutuhan nutrisi tubuh agar tetap sehat dan bugar.
Semoga artikel ini bermanfaat, ya!
Referensi:
https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/646/makanan-yang-mengandung-vitamin-k
https://www.halodoc.com/artikel/inilah-5-makanan-yang-mengandung-vitamin-k-tinggi
