Saturday , May 25 2024
Manfaat Chia Seed Bagi Tubuh

22 Manfaat Chia Seed Untuk Kesehatan Lihat No 5 Hasilnya Mengejutkan

Biji chia berbeda dengan biji selasih, meskipun memiliki bentuk dan ukuran yang menyerupai namun untuk manfaatnya dan tumbuhan yang menghasilkannya berbeda. Biji selasih memiliki manfaat untuk meredam panas dalam, namun bagaimana dengan khasiat biji chia?dari tumbuhan apa biji chia dihasilkan?bagaimana cara mengkonsumsinya? berbagai pertanyaan muncul bagi mereka yang masih awam dengan chia seed. Berikut akan kami jelaskan apa itu chia seed sera manfaat yang bisa didapatkan.

Apa Itu Chia Seed?

Biji chia adalah biji-bijian yang dapat dimakan dari tumbuhan Salvia hispanica, tumbuhan berbunga dari keluarga min (Lamiaceae) yang berasal dari Meksiko tengah dan selatan. Biji tumbuhan Salvia columbariae dari barat daya Amerika Serikat dan Meksiko juga dapat disebut sebagai biji chia. Biji ini berbentuk oval, berwarna abu-abu kehitaman dengan beberapa titik putih, dan memiliki diameter sekitar 2 milimeter (0,08 in). Ketika direndam dalam cairan, biji chia yang bersifat higroskopik mampu menyerap cairan hingga 12 kali beratnya sendiri dan membentuk lapisan lendir. Lapisan inilah yang memberikan tekstur gel pada makanan dan minuman yang mengandung biji chia.

Terdapat bukti bahwa komoditas ini pernah dibudidayakan secara luas oleh Aztek pada masa prekolumbus dan menjadi makanan pokok dalam budaya Mesoamerika. Biji chia saat itu dibudidayakan dalam skala kecil oleh leluhur mereka di Meksiko tengah dan Guatemala, serta dibudidayakan untuk kepentingan komersial di Amerika Tengah dan Selatan.

Kandungan Nutrisi Chia Seed

Chia kering mengandung 6% air, 42% karbohidrat, 16% protein, dan 31% lemak. Dalam 100-gram (3,5 oz) biji chia, terkandung beberapa vitamin dalam jumlah besar (berdasarkan asupan harian referensi atau DV), seperti vitamin B, tiamina (54% DV), dan niasin (59% DV), serta beberapa lainnya dalam jumlah sedang, seperti riboflavin (14% DV) dan folat (12% DV). Beberapa mineral juga terkandung dalam jumlah besar, termasuk kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosforus, dan zink (lihat tabel).

Asam lemak dalam minyak biji chia sebagian besar merupakan lemak tak jenuh, dengan asam linoleat (17–26% total lemak) dan asam linolenat (50–57%) sebagai kandungan lemak terbesar.[8][9] Biji chia merupakan salah satu sumber asam lemak omega-3 dari tumbuhan.

Biji chia umumnya berbentuk oval pipih dengan ukuran rata-rata sebesar 2,1 mm × 1,3 mm × 0,8 mm (0,08 in × 0,05 in × 0,03 in) dan berat rata-rata 1.3 mg (0.020 gr) per biji.[2] Biji ini bermotif bintik-bintik dengan warna coklat, abu-abu, hitam, dan putih. Biji bersifat hidrofilik sehingga mampu menyerap cairan hingga 12 kali beratnya sendiri ketika direndam dan membentuk lapisan lendir atau gel di permukaannya. Chia (disebut pula chian atau chien) umumnya digunakan untuk tanaman Salvia hispanica L. Meskipun demikian, istilah “chia” juga digunakan untuk tanaman, seperti Salvia columbariae yang dijuluki “chia emas”. Biji Salvia columbariae dapat dimakan.

Manfaat chia Seed

Lantas apa khasiat chia seed bagi tubuh kita bila kita rutin mengkonsumsinya?. Berikut akan kami jelaskan manfaat apa saja yang didapatkan dari chia seed.

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Gaya hidup dan pola makan mempengaruhi berat badan anda. Bagi anda yang sering olah raga makan makanan bergizi serta menjaga pola hidup sehat tentunya anda akan terhindar dari kelebihan berat badan. Namun, yang membuat biji chia dapat membantu menurunkan berat badan adalah karena kandungan seratnya yang sangat kaya. Asupan normal chia seed sebesar 25-38 gram sehari sudah mampu membantu Anda mengurangi berat badan berlebih.

Sebuah studi di Brasil membuktikan bahwa chia seed berperan dalam pengurangan lemak dan kandungan proteinnya juga terbukti meningkatkan rasa kenyang dan penurunan berat badan.

Caranya cukup mudah, hanya dengan menambahkan dua sendok makan chia seed ke dalam segelas air lalu aduk rata. Tunggu beberapa menit, setelah itu langsung minum dengan cepat sebelum mengembang karena penyerapan air.

Biji chia akan menyerap air di perut dan kemudian mengembang, sehingga akan menekan nafsu  akan Anda yang pada akhirnya dapat menyebabkan penurunan berat badan.

2. Kaya Akan Asam Lemak Omega-3

Chia seed merupakan salah satu dari sedikit jenis benih atau bijian yang merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik bahkan mengandung lebih banyak omega-3 daripada salmon.

Namun meskipun chia seed memiliki lemak omega 3 yang tingga anda juga diharuskan mengkonsumsi makanan yang menjadi sumber omega 3 lainnya, untuk menunjang kelengkapan nutrisi dalam tubuh anda. Karena kandungan nutrisi dalam chia seed dengan berbagai ikan yang mengandung omega 3 berbeda.

3. Membantu Mencegah Sembelit

Ternyata khasiat chia seed bisa digunakan sebagai pencahar alami dan obat sembelit juga. Ini karena chia seed mengandung banyak sekali serat, terutama serat tidak larut.

Biji chia akan berubah menjadi seperti jeli ketika bersentuhan dengan air. Inilah yang akan membantu kelancaran buang air besar sehingga pada akhirnya dapat mengurangi sembelit. Sebuah penelitian juga telah menemukan bukti bahwa serat dalam chia seed juga dapat membantu memperbaiki pencernaan.

4. Mengatur Gula Darah Dan Membantu Mencegah Diabetes

Kemampuan chia seed untuk memperlambat proses pencernaan dapat dikaitkan dengan cara mencegah cara mencegah diabetes. Lapisan biji chia yang dapat berubah seperti agar-agar ketika terkena air juga bisa mencegah lonjakan kadar gula darah.

Alasan lain mengapa chia seed baik bagi penderita diabetes adalah adanya asam lemak omega-3 yang diketahui sangat penting untuk pengobatan penyakit diabetes. Sehingga untuk Anda yang menderita atau berpotensi mengalami penyakit diabetes, mungkin Anda dapat mencoba konsumsi chia seed.

5. Memerangi Kanker Payudara Dan Bentuk Kanker Lainnya

Tahukah Anda, ternyata chia seed memiliki kemampuan dalam memerangi kanker. Sebuah laporan yang diterbitkan oleh UCSF Medical Center menyatakan bahwa chia seed merupakan sumber asam alpha-linoleat yang baik dan dapat membantu mencegah kanker payudara.

Selain itu, minyak biji chia juga ditemukan memiliki sifat anti-kanker yang ternyata dapat mengurangi pertumbuhan tumor dan menghambat replikasi sel kanker dalam tubuh.

6. Membantu Menurunkan Kolesterol

Lagi-lagi karena asam lemak omega-3 nya yang terkandung di dalamnya membuat chia seed begitu populer. Asam lemak ini diketahui dapat membantu menurunkan kolesterol darah dan mencegah penyakit jantung koroner. Lemak monounsaturated (lemak tak jenuh tunggal) dalam biji chia juga terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol.

Manfaat makan chia seed ini juga didukung oleh beberapa studi. The Academy of Nutrition and Dietetics menyatakan bahwa dengan menambahkan biji chia ke dalam makanan dapat membantu menjaga kadar kolesterol.

7. Meningkatkan Energi Dan Metabolisme

Bagi kalian yang gemar olahraga atau sering beraktivitas berat, cobalah untuk mengonsumsi chia seed karena chia seed diklaim mampu membuat Anda lebih bertenaga.

Chia seed mengandung vitamin B, seng, besi, dan magnesium, yang secara keseluruhan dapat membantu meningkatkan energi. Sebuah laporan yang diterbitkan oleh University of New Hampshire menyatakan bahwa biji chia juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh.

Melihat manfaat chia seed untuk olahraga yang satu ini, tak ada salahnya kan bila kita mencampurkannya ke dalam minuman untuk merasakan tambahan energi yang menyegarkan setelah berolahraga atau beraktivitas berat.

8. Membantu Memperbaiki Kesehatan Kardiovaskular

Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh West Virginia University, kandungan asam lemak omega-3 dari chia seed dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah penyakit yang berhubungan dengan jantung.

Selain itu, omega-3 juga diketahui dapat mengurangi produksi trigliserida, mengurangi resiko detak jantung tidak teratur (aritmia), menurunkan tekanan darah, dan memperlambat akumulasi plak arteri.

Baca Juga:

9. Bisa Digunakan Sebagai Minuman Pre-Workout

Seusai berolahraga atau fitness, tubuh terkadang terasa kelelahan. Tetapi dengan mengonsumsi chia seed, seharusnya itu tidak jadi masalah lagi. Dengan banyaknya omega-3 yang terkandung di dalamnya, chia seed dapat digunakan untuk mempertahankan energi.

Untuk mendapatkan manfaat chia seed tersebut, caranya cukup dengan konsumsi minuman dari chia seed beberapa jam sebelum latihan, maka Anda akan mendapatkan bahan bakar tambahan di saat karbohidrat telah terbakar habis. Selain itu, bila chia seed dikonsumsi setelah berolahraga dapat mampu memberikan protein yang membantu memperbaiki jaringan.

10. Sumber Protein

Chia seed merupakan sumber protein yang hebat. Biji chia mengandung protein sebanyak 19%. Menurut American Journal of Clinical Nutrition, diet tinggi protein dapat mengurangi rasa lapar dan mendorong rasa kenyang. Chia seed mengandung protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino yang diperlukan tubuh, maka dari itu jangan ragu untuk mulai mengonsumsinya.

11. Kaya Akan Antioksidan

Pastinya kita semua sudah tahu betapa pentingnya antioksidan. Nah, chia seed ini kabarnya mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi.

Antioksidan tidak hanya baik untuk sel, tapi juga untuk kulit karena dapat membantu memperlambat tanda penuaan. Cocok sekali untuk wanita yang ingin selalu terlihat cantik dan menarik.

Antioksidan pada biji chia juga telah terbukti dapat mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung. Kandungan antioksidan yang tinggi ini juga yang membuatnya mampu bertahan lebih lama jika disimpan dibandingkan benih/bijian lainnya.

12. Meningkatkan Mood

Pikiran Anda sedang galau? Rasakan khasiat chia seed yang satu ini. Tak salah memang chia seed dianggap sebagai salah satu ‘superfood’, karena bijian ini diyakini dapat meningkatkan mood ketika dikonsumsi secara rutin.

Sesuai dengan penelitian di Pittsburgh, asam lemak omega-3 dikaitkan dengan peningkatan mood dan perilaku sehingga bisa jadi dengan mengonsumsi chia seed akan membantu meningkatkan mood sekaligus menghilangkan kegalauan Anda.

13. Bagus Untuk Tulang dan Gigi

Satu studi telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan kaya kalsium, seperti chia seed dapat memperbaiki kesehatan tulang. Konsumsi rutin chia seed juga dianggap sebagai salah satu cara efektif untuk memperbaiki asupan kalsium.

Selain kalsium, biji chia juga kaya akan mangan, di mana keduanya sangat penting untuk menjaga tulang dan gigi yang kuat. Chia seed juga kaya akan fosfor, yaitu mineral yang terbukti dapat meningkatkan kesehatan tulang.

14. Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit

Asam lemak omega-3 pada chia seed telah terbukti dapat meningkatkan sirkulasi serta mengurangi kekeringan dan peradangan pada kulit. Menurut studi di Manchester, omega-3 dapat membantu melindungi kulit dari radiasi UV.n Selain itu, chia seed juga bertindak sebagai agen antiinflamasi yang dapat membantu mencegah kulit keriput ataupun kulit kendur.

15. Dapat Mengobati Dislipidemia

Manfaat chia seed selanjutnya ialah sebagai obat dislipidemia, yaitu kelainan metabolisme lipid yang ditandai dengan meningkat atau menurunnya fraksi lipid dalam plasma.

Penyebab kelainan fraksi lipid ini yang utama adalah karena menurunnya kadar kolesterol-HDL dan naiknya kadar kolesterol total, kolesterol-LDL, dan trigliserida. Selain mengobati dislipidemia, chia seed juga terbukti dapat meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik.

16. Membantu Mengobati Divertikulosis

Divertikulosis adalah timbulnya kantung bernama divertikula di usus besar tanpa adanya tanda-tanda peradangan. Chia seed diketahui khasiatnya mampu membantu mencegah penyakit divertikulosis karena tergolong vegetarian yang kaya akan omega-3.

Kekurangan serat juga dikaitkan dengan timbulnya penyakit divertikulosis dan chia seed sebagai sumber serat yang sangat baik karena mengandung serat yang tinggi sehingga dapat membantu mengatasi kondisi ini. Chia seed mampu menyerap air di usus besar dan menghaluskan pergerakan usus.

17. Bisa Digunakan Sebagai Pengganti Telur

Sepertinya mustahil jika kita tidak menyukai telur namun berpikir untuk mendapatkan manfaat dari proteinnya saja tanpa harus mengonsumsinya. Untuk Anda yang tidak menyukai telur, bisa menggantinya dengan chia seed.

Prosesnya sederhana, Anda hanya membutuhkan satu sendok makan biji chia dan 3 sendok makan air. Kemudian, campurkan biji chia tersebut dengan air ke dalam mangkuk kecil. Tunggu hingga kurang lebih selama 5 menit, dan lihatlah hasilnya!

Konsistensi campuran biji chia dan air akan terlihat lengket-lengket, mirip dengan kuning telur mentah. Anda bisa menambahkan makanan ini ke piring, lalu nikmatilah kebaikan protein berkualitas tinggi tanpa perlu memakan telur yang bagi sebagian orang terasa amis.

18. Memiliki Sifat Anti-Inflamasi

Kehadiran omega-3, serat, dan protein membuat chia seed menjadi salah satu makanan anti-inflamasi terbaik yang bisa Anda temui. Sifat anti-inflamasi dari chia seed juga dapat membantu dalam pengobatan radang sendi dan mengatasi radang lainnya.

19. Bebas Gluten

Gluten adalah protein yang hadir dalam biji-bijian sereal, terutama gandum, dan alasan mengapa tekstur adonan bisa menjadi elastis itu semua karena gluten. Pada individu tertentu, gluten diketahui dapat menyebabkan alergi atau intoleransi gluten. Namun, dengan chia seed, Anda yang alergi gluten dapat bernapas lega karena chia seed 100% bebas gluten.

Chia seed sangat bermanfaat bagi individu yang menderita penyakit celiac. Seseorang dengan penyakit celiac cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalsium dan serat daripada yang dianjurkan. Nah, chia seed yang kaya akan kedua nutrisi tersebut dapat menjembatani jurang tersebut.

Jadi dengan mengonsumsi chia seed, Anda yang menderita penyakit celiac dapat memenuhi kebutuhan kalsium dan serat sekaligus tanpa perlu mengkhawatirkan kandungan gluten di dalamnya.

20. Kaya Mangan

Selain banyak nutrisi lainnya, chia seed juga kaya akan mangan. Mangan ini bisa membantu dalam pengobatan radang sendi, diabetes, dan epilepsi. Mangan juga memiliki sifat antioksidan yang sangat baik dan dapat memperbaiki metabolisme tubuh serta mempercepat penyembuhan luka.

21. Kaya Magnesium

Satu porsi chia seed mengandung 30% magnesium RDA. Mineral yang memiliki beberapa manfaat, termasuk untuk pengobatan hipertensi, penyakit jantung, osteoporosis, dan diabetes tipe 2.

Magnesium juga membantu dalam produksi energi di dalam tubuh dan kekurangan magnesium dapat menyebabkan kelelahan, insomnia, mudah marah, dan ingatan yang buruk.

22. Memperbaiki Kualitas Tidur

Ada dua hormon yang penting untuk tidur, yaitu serotonin dan melatonin. Kedua hormon ini diproduksi oleh triptofan, asam amino dalam tubuh. Chia seed tinggi akan triptofan yang tentunya dapat membantu tidur dan relaksasi dengan lebih baik. Menurut sebuah penelitian di Amerika, triptofan juga digunakan untuk mengobati banyak gangguan tidur.

Simak Juga:

Tak heran bila harga chia seed tergolong mahal diantara biji-bijian yang lainnya. Manfaat yang didapatkan dari chia seed ternyata sangat banyak tak hanya itu kandungan omega 3 yang biasa kita dapatkan dari ikan dan telur ternyata juga terkandung dalam chia seed. Ada baiknya bila anda mulai mengkonsumsi chia seed untuk menjaga kesehatan tubuh anda.